Igennem tiden har der her på gården været mange forskellige slags husdyr, men de seneste mange år vi primært produceret slagtesvin til de danske supermarkeder og til eksport.

I 2011 besluttede vi, at vi gerne ville prøve at gå nye veje med husdyrproduktionen – vi ville gerne imødekomme den stigende efterspørgsel på lokalt produceret kød med højere grad af gennemsigtighed og endnu mere fokus på dyrevelfærd. Disse tanker har dannet grundlaget for vores Ausumgaardgrise, som vi indtil efteråret 2015 har opdrættet sideløbende med de konventionelle slagtesvin. Fra november 2015 har vi besluttet at lukke ned for den konventionelle produktion af slagtesvin. I stedet har vi indgået et samarbejde med en lokal avls- og opformeringsbedrift, der har lejet stalende på gården.

Slagtekyllinger

Vi producerer årligt ca. 500.000 slagtekyllinger til Rose Poultry.
Kyllingerne slagtes i Vinderup og sælges i supermarkeder over hele landet.