Bestil varer
Vi har ingen webshop, men du er velkommen til at sende os en mail på post@ausumgaard.dk med bestilling, så kan du efterfølgende afhente og betale de klargjorte varer i vores gårdbutik efter aftale.
Produkter
I vores lille gårdbutik sælger vi primært produkter af egen avl i form af svinekød fra vores Ausumgaardgrise samt stenformalet mel af korn fra egne marker.
Ausumgaardgrisen betegner vi som en velfærdsgris – den har masser af plads, halm, rodemateriale, mudderbad samt både inde- og udearealer at færdes i. Du kan læse meget mere om grisen her.
Vi sælger stort set alle udskæringer af grisen – eller det vil faktisk sige, at vi lader kunderne bestemme, så vi producerer det, der er efterspørgsel på. Det kan være, at der i efteråret er større efterspørgsel på skanker, mens sommerens grillvejr efterspørger koteletter og grillpølser. Vi forsøger, så vidt muligt at udbyde det, kunderne ønsker, og fortæl os endelig, hvis der er noget, vi skal vide, eller hvis I ønsker særlige varer.
Fordi vi slagter få grise af gangen, og ikke har et stort produktionsapparat, kan vi, sammen med vores slagter, ofte imødekomme ønsker og bestillinger.
En vestjysk velfærdsgris
Køb i gårdbutikken
De fleste varer i vores sortiment findes til dagligt i vores lille gårdbutik ved hovedvejen.
Her er nem og hurtig selvbetjening og åbent hver dag kl. 10-18.
Spegepølser
| Amarone | 250 g. | 65 kr. |
| Chili & porter | 250 g. | 60 kr. |
| Fennikel & koriander | 250 g. | 60 kr. |
| Hvidløg & tomat | 250 g. | 60 kr. |
| Knust peber | 250 g. | 60 kr. |
| Peber & paprika | 250 g. | 60 kr. |
| Ramsløg og valnød | 250 g. | 60 kr. |
| Rosmarin & hvidløg | 250 g. | 60 kr. |
| Snack pølse med chili & Fur Porter | 130 g. | 35 kr. |
Pølser og røgvarer
| Bacon | 1000 g. | 116 kr. |
| Frankfurtere | 450 g. | 50 kr. |
| Frankfurtere med chili | 450 g. | 50 kr. |
| Frankfurtere med ramsløg | 450 g. | 50 kr. |
| Grillpølser | 300 g. | 40 kr. |
| Grillpølser med ramsløg | 300 g. | 40 kr. |
| Hamburgerryg | 1000 g. | 130 kr. |
| Medisterpølse | 500 g. | 45 kr. |
| Røget skinke | 1000 g. | 116 kr. |
Udskæringer
| Flæsk i skiver | 600 g. | 60 kr. |
| Flæskesteg | 2,0 kg. | 200 kr. |
| Flæskesteg | 2,5 kg. | 250 kr. |
| Flæskesteg | 3,0 kg. | 300 kr. |
| Hakket svinekød | 500 g. | 35 kr. |
| Hakket svinekød, 2,5 kg. | 2,5 kg. | 140 kr. |
| Koteletter – marinerede | 350 g. | 50 kr. |
| Koteletter – neutrale | 350 g. | 45 kr. |
| Mørbrad | 1,0 kg. | 130 kr. |
| Nakkefilet | 2,0 kg. | 160 kr. |
| Nakkekoteletter, marinerede | 350 g. | 45 kr. |
| Nakkekoteletter, neutral | 350 g. | 45 kr. |
| Porchetta | 2,0 kg. | 175 kr. |
| Pulled pork | 2,0 kg. | 180 kr. |
| Ribbenssteg | 1,5 kg. | 120 kr. |
| Skank | 1,0 kg. | 50 kr. |
Øvrige og sæsonvarer
| Rullepølse | 1000 g. | 180 kr. |
| Stor sylte | 500 g. | 50 kr. |
| Lille sylte | 250 g. | 29 kr. |
| Leverpostej | 500 g. | 35 kr. |
| Spegeskinke | 1000 g. | 250 kr. |
Hele og halve Ausumgaardgrise
Nogle gange i løbet af året tilbyder vi muligheden for at købe hele og halve Ausumgaardgrise. Det er en god og nem måde at få fyldt fryseren med kød af høj kvalitet, hvor dyrevelfærden er i højsædet.
Grisene slagtes hos Slagter Sørensen i Videbæk – under 50 km. fra gården.
Dyrene finparteres og det er muligt at vælge om kødet skal pakkes og mærkes, så det er klar til fryseren – eller om man selv ønsker at pakke det i poser.
Man vælger selv om man ønsker dele som hoved, hale og tæer med.
Man betaler kun for den mænge kød man modtager (og ikke for vægten på krogen).
Pris:
Hel Ausumgaardgris, pak selv, 60-80 kg., 50 kr. pr. kg.
Hel Ausumgaardgris, vakuumpakket, 60-80 kg., 55 kr. pr. kg.
Halv Ausumgaardgris, pak selv, 30-40 kg., 55 kr. pr. kg.
Halv Ausumgaardgris, vakuumpakket, 30-40 kg., 60 kr. pr. kg.
Er du interesseret i at købe en hel eller halv Ausumgaardgris, så kontakt os gerne på post@ausumgaard.dk og få besked, når vi slagter næste gang.
Stenformalet Ausumgaardmel
| Sigtet hvedemel | 2 kg. | 30 kr. |
| Fuldkornshvedemel | 1 kg. | 20 kr. |
| Sigtet ølandshvedemel | 1,5 kg. | 30 kr. |
| Grov ølandshvedemel | 1,5 kg. | 30 kr. |
| Groft rugmel | 1,5 kg. | 30 kr. |
| Knækkede rugkerner | 1 kg. | 20 kr. |
| Knækkede hvedekerner | 1 kg. | 20 kr. |
Kom i kontakt
Vi gør meget ud af at finde de rigtige samarbejdspartnere, både i lokalområdet og på større plan.
Det gælder både i arbejdet med vores konventionelle drift og i arbejdet med udviklingen af nye produkter og tiltag på gården.
Vi er også altid nysgerrige efter at komme i kontakt med vores kunder, og du er derfor altid velkommen til at kontakte os pr. telefon eller mail, hvis du har spørgsmål eller kommentarer.
